کالری گندم سیاه
در هر ۱۰۰ گرم حدود ۳۴۳ کیلوکالری · پروتئین ۱۳ g · کربوهیدرات ۷۲ g · چربی ۳٫۴ g
گندم سیاه با وجود نامش، ارتباطی به گندم ندارد و در واقع دانه یک گیاه علفی است. این ماده غذایی به دلیل طعم خاص و بافت منحصربه‌فردش، در آشپزی کاربردهای متنوعی دارد و می‌توان آن را به صورت پخته در سالادها، سوپ‌ها یا به عنوان جایگزین برنج مصرف کرد. همچنین، آرد گندم سیاه برای تهیه نان، پنکیک و رشته فرنگی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ارزش غذایی گندم سیاه در ۱۰۰ گرم
| کالری | ۳۴۳ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۳ گرم |
| کربوهیدرات | ۷۲ گرم |
| چربی | ۳٫۴ گرم |
| فیبر | ۱۰ گرم |
کالری هر واحد
| یک لیوان ≈ ۱۷۰ گرم | ۵۸۳ کیلوکالری |
|---|
غذاهای مشابه گندم سیاه
مقدارهای تغذیه‌ای تقریبی‌اند و به نوع پخت، برند و رقم بستگی دارند. برای برنامه‌ی غذایی شخصی با متخصص تغذیه مشورت کن.