کالری کشک خشک

کشک خشک محصولی لبنی است که از دوغ یا ماست تهیه می‌شود و پس از فرآوری و خشک‌کردن، به شکل‌های مختلفی مانند گلوله‌های کوچک یا قالبی در می‌آید. این ماده غذایی در آشپزی ایرانی کاربرد فراوانی دارد و معمولاً پس از خیساندن و نرم‌کردن، در غذاهایی مانند آش رشته، کشک بادمجان و حلیم بادمجان استفاده می‌شود و طعمی ترش و شور به غذا می‌بخشد. همچنین می‌توان آن را به صورت پودر درآورد و به عنوان چاشنی به غذاها اضافه کرد.

در هر ۱۰۰ گرم کشک خشک، ۳۴۷ کالری انرژی، ۳۵ گرم پروتئین، ۴۲ گرم کربوهیدرات و ۴.۵ گرم چربی وجود دارد. این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است بسته به نوع کشک، روش تهیه و برند تولیدکننده کمی متفاوت باشند.