کالری سیاه دانه
در هر ۱۰۰ گرم حدود ۳۴۵ کیلوکالری · پروتئین ۱۶ g · کربوهیدرات ۵۲ g · چربی ۱۵ g
سیاه دانه، دانه‌های کوچک و سیاه‌رنگی است که از گیاه Nigella sativa به دست می‌آید. این دانه‌ها طعمی تند و کمی تلخ دارند و معمولاً به صورت کامل یا آسیاب‌شده در آشپزی، به خصوص در نان‌ها، شیرینی‌جات و ترشی‌ها استفاده می‌شوند. همچنین می‌توان آن را به عنوان چاشنی به غذاهای مختلف افزود. در طب سنتی ایرانی، سیاه دانه دارای طبع گرم و خشک است.
در هر ۱۰۰ گرم سیاه دانه، ۳۴۵ کالری انرژی، ۱۶ گرم پروتئین، ۵۲ گرم کربوهیدرات، ۱۵ گرم چربی و ۴۰ گرم فیبر وجود دارد. این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است بسته به نوع و شرایط نگهداری محصول کمی متفاوت باشند.
ارزش غذایی سیاه دانه در ۱۰۰ گرم
| کالری | ۳۴۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۶ گرم |
| کربوهیدرات | ۵۲ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
| فیبر | ۴۰ گرم |
کالری هر واحد
| یک قاشق چایخوری ≈ ۲ گرم | ۷ کیلوکالری |
|---|---|
| یک قاشق غذاخوری ≈ ۶ گرم | ۲۰ کیلوکالری |
غذاهای مشابه سیاه دانه
مقدارهای تغذیه‌ای تقریبی‌اند و به نوع پخت، برند و رقم بستگی دارند. برای برنامه‌ی غذایی شخصی با متخصص تغذیه مشورت کن.