کالری آرد نخود

آرد نخود از آسیاب کردن نخودچی خشک و پوست‌کنده به دست می‌آید و یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی است. این آرد در تهیه انواع غذاهای سنتی مانند کوکو، کتلت، فلافل و همچنین شیرینی‌جات و نان‌های محلی استفاده می‌شود. آرد نخود به دلیل بافت خاص خود، می‌تواند به عنوان غلظت‌دهنده در برخی خوراک‌ها نیز به کار رود.

در هر ۱۰۰ گرم آرد نخود، ۳۶۷ کالری انرژی، ۲۰ گرم پروتئین، ۶۳.۳ گرم کربوهیدرات، ۶.۷ گرم چربی و ۱۳.۳ گرم فیبر وجود دارد. این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است بسته به نوع نخود و فرآیند تولید آرد، کمی متفاوت باشند.