کالری کدو قلیایی، خام

کدو قلیایی، نوعی کدو زمستانه است که معمولاً به رنگ سبز تیره یا نارنجی دیده می‌شود. این کدو را می‌توان به صورت خام در سالادها یا رنده شده در انواع غذاها استفاده کرد. همچنین، کدو قلیایی پخته شده در خورش‌ها، سوپ‌ها و دسرهای مختلف کاربرد دارد و طعم ملایم و بافت نرمی به غذا می‌بخشد. این سبزی به دلیل تطبیق‌پذیری بالا، در آشپزی ایرانی و بین‌المللی محبوب است. در هر ۱۰۰ گرم کدو قلیایی خام، ۱۷ کالری انرژی، ۰.۸ گرم پروتئین، ۳.۳ گرم کربوهیدرات، ۰.۱ گرم چربی و ۱.۷ گرم فیبر وجود دارد. این مقادیر تقریبی هستند و بسته به نوع کدو و شرایط نگهداری ممکن است کمی متفاوت باشند.