کالری پودر تارتار
در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۵۸ کیلوکالری · پروتئین ۰ g · کربوهیدرات ۶۱٫۵ g · چربی ۰ g
پودر تارتار که با نام کرم تارتار نیز شناخته می‌شود، در واقع نمک اسید تارتاریک است و به عنوان یک افزودنی غذایی کاربرد دارد. این پودر سفید و بی‌بو، بیشتر در آشپزی و شیرینی‌پزی برای تثبیت سفیده تخم‌مرغ، جلوگیری از کریستالیزه شدن شکر و افزایش حجم و لطافت محصولات پخته‌شده استفاده می‌شود. همچنین می‌تواند به عنوان یک عامل ورآورنده در ترکیب با جوش شیرین به کار رود.
در هر ۱۰۰ گرم پودر تارتار، ۲۵۸ کالری انرژی، ۰ گرم پروتئین، ۶۱.۵ گرم کربوهیدرات و ۰ گرم چربی وجود دارد. میزان فیبر آن نیز ۰.۲ گرم است. این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است بسته به برند و نوع محصول کمی متفاوت باشند.
ارزش غذایی پودر تارتار در ۱۰۰ گرم
| کالری | ۲۵۸ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۶۱٫۵ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| فیبر | ۰٫۲ گرم |
کالری هر واحد
| یک قاشق چایخوری ≈ ۳ گرم | ۸ کیلوکالری |
|---|
غذاهای مشابه پودر تارتار
مقدارهای تغذیه‌ای تقریبی‌اند و به نوع پخت، برند و رقم بستگی دارند. برای برنامه‌ی غذایی شخصی با متخصص تغذیه مشورت کن.