کالری قارچ خشک

قارچ خشک، نوعی قارچ است که رطوبت آن با روش‌های مختلفی مانند خشک‌کردن در آفتاب یا با دستگاه گرفته شده است. این محصول به دلیل ماندگاری بالا و طعم غلیظ‌تر، در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد و می‌توان از آن در انواع خورش‌ها، سوپ‌ها، پاستا و سس‌ها استفاده کرد. قبل از مصرف، معمولاً قارچ خشک را در آب گرم خیس می‌کنند تا نرم شود و سپس به غذا اضافه می‌کنند.