کالری جگر، دل، سنگدان و گردن مرغ، خام
در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۴۲ کیلوکالری · پروتئین ۱۷٫۱ g · کربوهیدرات ۰ g · چربی ۸٫۲ g
جگر، دل، سنگدان و گردن مرغ، ترکیبی از اندام‌های داخلی و بخش‌هایی از مرغ است که در آشپزی ایرانی و بین‌المللی کاربرد فراوانی دارد. این مجموعه معمولاً به صورت کبابی، آب‌پز یا سرخ‌شده مصرف می‌شود و در تهیه انواع خورش‌ها، سوپ‌ها و خوراک‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. طعم و بافت متفاوت هر یک از این اجزا، تنوع خاصی به غذا می‌بخشد.
در هر ۱۰۰ گرم از این ترکیب خام، ۱۴۲ کالری انرژی، ۱۷.۱ گرم پروتئین و ۸.۲ گرم چربی وجود دارد و فاقد کربوهیدرات و فیبر است. این مقادیر تقریبی هستند و بسته به نسبت اجزا و روش آماده‌سازی می‌توانند متفاوت باشند.
ارزش غذایی جگر، دل، سنگدان و گردن مرغ، خام در ۱۰۰ گرم
| کالری | ۱۴۲ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۷٫۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۰ گرم |
| چربی | ۸٫۲ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
کالری هر واحد
| یک پرس ≈ ۱۱۵ گرم | ۱۶۳ کیلوکالری |
|---|
غذاهای مشابه جگر، دل، سنگدان و گردن مرغ، خام
مقدارهای تغذیه‌ای تقریبی‌اند و به نوع پخت، برند و رقم بستگی دارند. برای برنامه‌ی غذایی شخصی با متخصص تغذیه مشورت کن.