کالری بادمجان پخته

بادمجان پخته، از سبزیجات پرکاربرد در آشپزی ایرانی و بین‌المللی است که به روش‌های مختلفی مانند کبابی، آب‌پز یا بخارپز تهیه می‌شود. این سبزی را می‌توان در انواع خورش‌ها، دیپ‌ها مانند میرزاقاسمی و کشک بادمجان، یا به عنوان دورچین غذاها مصرف کرد. طعم ملایم و بافت نرم آن پس از پخت، بادمجان را به گزینه‌ای محبوب برای بسیاری از غذاها تبدیل کرده است.

در هر ۱۰۰ گرم بادمجان پخته، حدود ۳۵ کالری انرژی، ۰.۸ گرم پروتئین، ۸.۷ گرم کربوهیدرات، ۰.۲ گرم چربی و ۲.۵ گرم فیبر وجود دارد. این مقادیر تقریبی هستند و بسته به نوع بادمجان و روش پخت آن ممکن است کمی متفاوت باشند.