کالری بادمجان خام
در هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۵ کیلوکالری · پروتئین ۱ g · کربوهیدرات ۵٫۹ g · چربی ۰٫۲ g
بادمجان خام، میوه‌ای از خانواده‌ی سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی است که به دلیل بافت اسفنجی و طعم ملایم، در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد. این سبزی را می‌توان به صورت کبابی، سرخ‌شده، بخارپز یا در انواع خورش‌ها و غذاهای مدیترانه‌ای و آسیایی مصرف کرد. بادمجان خام همچنین در تهیه‌ی ترشی و سالاد نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ارزش غذایی بادمجان خام در ۱۰۰ گرم
| کالری | ۲۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۵٫۹ گرم |
| چربی | ۰٫۲ گرم |
| فیبر | ۳ گرم |
کالری هر واحد
| یک عدد، بدون پوست ≈ ۲۰۰ گرم | ۵۰ کیلوکالری |
|---|---|
| یک عدد، با پوست ≈ ۲۵۰ گرم | ۶۳ کیلوکالری |
غذاهای مشابه بادمجان خام
مقدارهای تغذیه‌ای تقریبی‌اند و به نوع پخت، برند و رقم بستگی دارند. برای برنامه‌ی غذایی شخصی با متخصص تغذیه مشورت کن.