کالری عصاره گوشت
در هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۷۹ کیلوکالری · پروتئین ۴۰٫۴ g · کربوهیدرات ۳٫۲ g · چربی ۰٫۶ g
عصاره گوشت محصولی غلیظ و پرکاربرد است که از پخت طولانی‌مدت گوشت به دست می‌آید. این عصاره به دلیل طعم و عطر قوی، در آشپزی برای غنی‌سازی انواع سوپ، خورش، سس و غذاهای دیگر استفاده می‌شود و می‌تواند جایگزین مناسبی برای آب یا آب‌مرغ در دستور پخت‌ها باشد.
در هر ۱۰۰ گرم عصاره گوشت، حدود ۱۷۹ کالری انرژی، ۴۰.۴ گرم پروتئین، ۳.۲ گرم کربوهیدرات و ۰.۶ گرم چربی وجود دارد. این مقادیر تقریبی هستند و بسته به نوع گوشت و روش تهیه عصاره ممکن است کمی متفاوت باشند.
ارزش غذایی عصاره گوشت در ۱۰۰ گرم
| کالری | ۱۷۹ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۴۰٫۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۳٫۲ گرم |
| چربی | ۰٫۶ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
کالری هر واحد
| یک عدد ≈ ۱۰ گرم | ۱۸ کیلوکالری |
|---|
غذاهای مشابه عصاره گوشت
مقدارهای تغذیه‌ای تقریبی‌اند و به نوع پخت، برند و رقم بستگی دارند. برای برنامه‌ی غذایی شخصی با متخصص تغذیه مشورت کن.