کورکومین
همچنین با نام: عصاره‌ی زردچوبه
ترکیب فعال زردچوبه با اثر ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی؛ جذب خوراکی آن به‌تنهایی بسیار پایین است و باید همراه پیپرین (فلفل سیاه) مصرف شود.
شواهد متوسطاین مکمل چیست؟
کورکومین پلی‌فنول اصلی زردچوبه است؛ زردچوبه‌ی خام غذایی معمولا کمتر از ۵٪ کورکومین دارد، پس مکمل عصاره‌ی استانداردشده برای دوز مؤثر لازم است.
مکانیسم اثر
مسیرهای التهابی سلولی (از جمله NF-κB) را تعدیل می‌کند و خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
یافته‌های پژوهشی
مطالعه‌ی کلاسیک Shoba و همکاران (۱۹۹۸) نشان داد افزودن پیپرین زیستفراهمی کورکومین را تا حدود ۲۰۰۰٪ افزایش می‌دهد - همین یافته پایه‌ی استاندارد صنعت برای ترکیب «کورکومین + پیپرین» شد. کارآزمایی‌های کوچک روی ورزشکاران، کاهش درد عضلانی تأخیری (DOMS) و برخی نشانگرهای التهابی خون بعد از تمرین شدید را با مکمل کورکومین گزارش کرده‌اند.
دوز مصرف
دوز رایج ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم روزانه همراه پیپرین برای جذب مؤثر؛ سقف معمول ۱۵۰۰ میلیگرم.
بهترین زمان مصرف
همراه وعدهای که چربی دارد و همراه پیپرین مصرف شود تا زیستفراهمی آن بهطور چشمگیری بالاتر برود.
راهنمای انتخاب محصول
روی برچسب دنبال «BioPerine» (نام تجاری رایج عصاره‌ی پیپرین استانداردشده) یا ذکر صریح «Piperine» بگردید؛ کورکومین بدون پیپرین یا بدون فرمولاسیون زیست‌فراهم (مثل نانوذرات/فسفولیپید) عملا جذب ناچیزی دارد.
ملاحظات ویژه
موردی نیست.
نکات ایمنی و هشدارها
در دوز بالا ممکن است روی جذب برخی داروها (از جمله ضدانعقادها و برخی داروهای متابولیزه‌شده در کبد) اثر بگذارد - در صورت مصرف دارو با پزشک هماهنگ شود.
سوالات متداول
دوز مصرف کورکومین چقدر است؟
دوز رایج ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم روزانه همراه پیپرین برای جذب مؤثر؛ سقف معمول ۱۵۰۰ میلیگرم.
بهترین زمان مصرف کورکومین چه زمانی است؟
همراه وعدهای که چربی دارد و همراه پیپرین مصرف شود تا زیستفراهمی آن بهطور چشمگیری بالاتر برود.
آیا کورکومین عوارض جانبی دارد؟
در دوز بالا ممکن است روی جذب برخی داروها (از جمله ضدانعقادها و برخی داروهای متابولیزه‌شده در کبد) اثر بگذارد - در صورت مصرف دارو با پزشک هماهنگ شود.
منابع علمی
- Shoba et al. (1998), piperine and curcumin bioavailability
- Clinical trials on curcumin and exercise-induced muscle damage/inflammation
این محتوا صرفا جنبه‌ی آموزشی و اطلاع‌رسانی عمومی دارد و جایگزین مشاوره‌ی مستقیم پزشک یا متخصص تغذیه نیست. پیش از شروع هر مکمل جدید، خصوصا در صورت وجود بیماری زمینه‌ای یا مصرف دارو، حتما با پزشک خود مشورت کنید.